متخصصان تغذیه می‌گویند در تابستان چای سبز و در زمستان چای سیاه بنوشید. گرچه چای سبز و سیاه هر دو از برگ کاملیا سیننسیس بدست می‌آیند، اما تفاوت‌هایی در پردازش این دو نوع چای وجود دارد.