ژلاتین ماده اصلی سازنده ژله و انواع دسرهاست که از ترکیب اجزای مختلف بدن جانوران از جمله استخوان و غضروف ساخته می شود. این ماده مغذی حاوی پروتئین ها و اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن بوده و مصرف آن ضامن سلامت و جوانی است. مزایای مصرف ژلاتین بسیار زیاد