دونات نوعی از شیرینی است که در حالت سنتی آن در روغن سرخ می‌شود و از آن به عنوان یک مدل دسر خوشمزه استفاده می‌کنند. دونات در بسیاری از کشورها شیرینی محبوبی به شمار می‌آید و در اشکال مختلف به عنوان میان‌وعده‌ای خوشمزه تهیه و مصرف می‌شود.
دونات‌ها معمولا از سرخ کردن خمیری تهیه شده از آرد و به شکل حلقه‌ای که وسط آن سوراخ است آماده می‌شود. برای طعم آن نیز از قند، شکلات یا شربت افرا استفاده می‌کنند. علاوه بر آرد، برای تهیه دونات از تخم‌مرغ، شیر یا ماست، شکر، روغن و طعم‌دهنده‌های طبیعی یا مصنوعی مجاز استفاده می‌کنند.
دو نوع رایج دونات وجود دارد. یکی آن مدلی که حلقوی بوده و داخل آن نیز سوراخ است و دیگری دوناتی که با مربا، خامه، کاستارد یا ماده شیرین دیگری پر شده است. البته اشکال دیگر دونات شامل مدل توپی، مدل میله قدیمی از مد افتاده یا به شکل مستطیل نیز وجود دارد که محبوبیت و رواج کمتری دارند. در آمریکا دونات‌هایی به شکل مربع هم می‌پزند.