برای برخی از مردم جلبک دریایی ظاهری نامناسب و منزجز کننده دارد که در سواحل و دریاچه ها رشد میکند و برای برخی ددیگر از جمله مردم آسیای شرق جزء غذاهای لذیذ و مفید محسوب می شود.