سیر تا 63 درصد خطر ابتلا به سرماخوردگی را کاهش می دهد. سیر قرن ها است که به عنوان یک ماده غذایی و یک دارو استفاده می شود.در واقع خوردن سیر می تواند انواع مختلفی از مزایای سلامتی را فراهم کند این شامل کاهش خطر بیماری های قلبی، بهبود سلامت روانی و بهبود عملکرد سیستم ایمنی است.

سیر حاوی ترکیباتی است که به سیستم ایمنی بدن کمک می کند تا با میکروب ها مبارزه کند. سیر کامل شامل ترکیباتی به نام آلیین می باشد. هنگامی که سیر خرد یا جویده می شود، این ترکیب به آلیسین تبدیل می شود که ماده اصلی فعال سیر است. آلیسین حاوی گوگرد است که به سیر بو و طعم خاصی می دهد. با این حال، آلیسین ناپایدار است، بنابراین به سرعت به ترکیبات دیگر گوگرد تبدیل می شود که به نظر می رسد سیر خواص دارویی خود را از این طریق به دست می آورد. این ترکیبات نشان داده است که پاسخ برخی از انواع گلبول های سفید در بدن را هنگامی که با ویروس ها مواجه می شوند، مانند ویروس هایی که باعث سرماخوردگی یا آنفولانزا می شوند، افزایش می دهد.