هدف اصلی غذاهای عاری از کالری برای افراد مبتلا به دیابت، برنامه ریزی وعده های غذایی و کنترل قند خون است. به طور معمول، به افراد مبتلا به دیابت توصیه می شود که در رژیم های غذایی کنترل کربوهیدرات را دنبال کنند تا افزایش قند خون را به حداقل برسانند و بیماری خود را کنترل کنند. از آنجا که بسیاری از غذاها، حاوی کربوهیدرات هستند، این امر می تواند یک چالش را ایجاد کند. یک شخص نه تنها باید بداند که چه غذاهایی حاوی کربوهیدرات هستند، بلکه باید وعده های غذایی خود را کنترل کند و غذاهای کربوهیدرات دار را به وعده های غذایی و میان وعده هایی برای آن روز تقسیم کنند.