ما همیشه شنیده ایم که «کالری دریافتی در مقابل کالری مصرفی» فرمول سریع و سخت کاهش وزن است. البته زیر نظر داشتن کالری ها بسیار حرکت زیرکانه ای است چرا که دریافت کالری بیش از حد مورد نیاز بدنتان منجر به افزایش وزن و در نتیجه مشکلات سلامتی عدیده خواهد شد. چیزی که همیشه در این موارد درست است این است که مصرف کالری بیش از آنچه که بدنتان مصرف می کند باعث افزایش وزن می شود. به هر حال، تحقیقات اخیر نشان داده اند که انواع مختلف غذا به ویژه آنهایی که انواع پروتئین و گلیسمیک فراوان دارند ممکن است در طولانی مدت بیشتر مانع افزایش وزن می شوند تا اینکه فقط به شمارش کالری ها بسنده کنید.