این نژاد خصوصیت دیگری هم دارند و آن چربی بالای بدنشان است. بیش از 60 تا 70 درصد وزن بدن این خوک ها را چربی تشکیل می دهد و به همین علت یکی از خوشمزه ترین گوشت های دنیا را دارندکه از آن در تهیه انواع فرآورده های گوشتی در کشور های غیر مسلمان استفاده می شود.