جوش شیرین در واقع بی‌کربنات سدیم خالص است که واکنش جوشان دارد و دی اکسید کربن تولید می‌کند. از جوش شیرین در نوشیدنی‌های گازدار و درمان‌های ضداسیدی استفاده می‌شود و این درست همان واکنشی است که به عمل آمدن خمیر نان و شیرینی کمک می‌کند. کاربرد جوش شیرین فراوان است و برای سلامت نیز خواص و فواید بسیاری دارد. در ادامه این مقاله از مجله گزنه به بررسی مهمترین خواص جوش شیرین و البته مضرات آن می‌پردازیم. با ما همراه باشید.