رژیم غذایی مدیترانه‌ای معمولا شامل چربی‌های اشباع ‌نشده موجود در روغن زیتون، خشکبار و آووکادو همراه با سبزیجاتی همچون اسفناج، هویج و کرفس است که منبع غنی از نیتریت و نیترات هستند. که باعث پایین آمدن وتنظیم‌ فشارخون می‌شوند.

رژیم مدیترانه‌ای یکی از سالم‌ ترین رژیم‌ها می‌باشد، در ادامه به بررسی دلایل سالم و کامل بودن این رژیم می پردازیم: