آرتیشو موجب جلوگیری از بیماری های جدی مانند بیماری های قلبی و سرطان می شود، آرتیشو تاثیر مثبت بر روی کبد و دستگاه گوارش و توانایی کاهش التهاب بدن را دارد.

برگها جایی که بسیاری از مواد مغذی قوی آرتیشو در آن ذخیره می شوند.