از چه زمانی الکل و یا مشروبات الکلی نوشیده می شده است. بررسی ها نشان می دهد که تاریخ این نوشیدنی به خیلی گذشته بر می گردد.پژوهش ها نشان می دهد که چین اولین کشوری بوده که در آن الکل نوشیده می شده.