محققان انگليسي مي گويند راز لاغر ماندن در بزاق افراد است. به گزارش ايرنا، آنزيم موجود در بزاق دهان سبب تجزيه مواد غذايي نشاسته دار مانند چيپس ، نان و برنج مي شود.يک بررسي نشان مي دهد که ژن AMy1 سبب توليد آنزيم ها در بزاق مي شود. اين آنزيم ها با متلاشي کردن ترکيبات کربوهيدرات در بدن، سبب لاغر ماندن فرد مي شود.