آش ترش شاهرود این آش از غذاهای مخصوص استان سمنان و شهرستان شاهرود میباشد. مواد لازم: نخود، لوبیا چیتی، برنج، عدس از هر کدام ۱ پیمانه سبزی آش ۱ کیلو پیاز، سیر داغ، نعنا داغ به میزان لازم رب گوجه ۳ قاشق غذاخوری رب آلو یا آبغوره به میزان لازم نمک، فلفل سیاه به …