همانطور که اکثر شما میدانید گوشت مرغ از دسته گوشت های سفید محسوب میشود که مصرف آنها بهتر از مصرف گوشت قرمز بخصوص برای افراد سالخورده و کسانیست که چربی خون بالایی دارند . اما قابل توجه است که بدانید مرغ نه تنها غذایی خوشمزه و مجلسی است بلکه دارای خواص بیشماری نیز هست . مرغ دارای املاح معدنی مختلفی از جمله فسفر است که برای ترمیم سلول ها و همچنین ساختمان استخوان ها و دندان ها بسیار مفید است . مطالعات نشان می ‏دهد که سالمندان، به مقدار کافی پروتئین مصرف نمی کنندبنابراین با مصرف میزان لازم مرغ، پروتئین برای پیشگیری از کاهش تراکم استخوان در سالمندان حائز اهمیت است. البته دقت داشته باشید که دریافت رژیم های پُرپروتئین نیز پوکی استخوان را تشدید می کند.