گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم . پیاز ۱۵۰ گرم

زعفران اب کرده ۱/۲ قاشق چایخوری . نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه : پیازها را پوست بکنید و بشوئید سپس با دنده ریز رنده کنید ، پیازهای رنده شده را درون پارچه ای توری بریزید و با دست خوب اب پیاز را بگیرید.