200 گرم تن ماهی در روغن زیتون پرورده شده و آبکشی شده 100 گرم پودر سوخاری 85 گرم پنیر ریکوتا رنده یک عدد پوست لیمو ترش یک عدد تخم مرغ فلفل سیاه یک قاشق غذا خوری برگ ریحان خرد شده روغن زیتون برای سرخ کردن به مقدار لازم کمی آرد مواد لازم برای سس تار تار: 6 عدد خیار کوچک خرد شده 2 قاشق غذا خوری