دانشمندان با مطالعه توالی DNA و RNA غذاهای معروف سعی کردند دریابند که کدام ویژگی‌ها موجب سالم ماندن غذا می‌شود و این خصوصیات چگونه تحت تاثیر میکروارگانیسم‌های خارجی و دیگر عوامل قرار می‌گیرد. سال... [بیشتر بخوانید]