چای سبز یکی از محبوب ترین و پر مصرف است نوشیدنی در سراسر جهان است که از برگ های بوته کاملیا سیننسیس تهیه می شود . مثل چای سیاه ، عطر و طعم های مختلفی دارد ولی مشخصات تغذیه ای آن با چای سیاه متفاوت است که شامل سطح بالایی از اپیگالوکتشین گالات و دیگر کاتچین ها و آنتی اکسیدان است .