گرچه بسیاری از افراد از هر طعم و حس غذایی استقبال می‌کنند، با این حال بسیاری از ما به وضوح به برخی از طعم‌های غذایی بیشتر گرایش داریم، طبق نتایج تحقیقات انجام شده، این موضوع ممکن است به بروز جنبه‌های شخصیتی ما مرتبط باشد.